真誠待人

這篇寫於2011年，也是第一篇被世界日報刊登的文章。從此打開了寫作的潘朵拉盒子，一發不可收拾。十四年後文中真誠待人的上海餐廳已經不在，而連鎖小籠包DTF就繼續發揚光大，分店開滿世界各地。而反思十四年之後的我，雖還是願意以誠待人，但隨著歲月的磨練，也學了包裝一下自己的真實感受，免得得罪人。這也算是成熟的表現吧？

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 “二十一世紀什麼最可貴？” 我的答案是”真誠。“

上個月隨外子回南加州，光顧一間衆所周知的連鎖小籠包店。每個服務員穿着整潔的制服，胸前掛着名牌，禮貌地招待着顧客，倒茶端菜也沒有怠慢，食物一如意料中的高水準--一分錢一分貨嘛。在結帳時服務員隨賬單附上評價表，讓顧客寫下他們的寶貴意見。我毫不猶豫地每項都給4，即滿意（5爲滿分，非常滿意)。外子疑惑地看着我，不解我爲何如此刻薄：“難不成還要人家向你下跪嗎？”我一時語塞，明明樣樣都很好，卻是少了些什麼，我自己也講不上來。

晚上全家去吃晚飯，攜老扶幼七個人浩浩蕩蕩地到了一家小店吃上海菜。匍進門，一位笑盈盈的店員就沖着我們七個月大的女兒手舞足蹈：“哇！好可愛的寶寶!來來來，給她拿一張嬰兒椅子！”另一店員也旋即貼心地給我們一張靠牆的大桌子，讓老人家不需被開門關門的風吹着。席間她們又問我們要不要把女兒的嬰兒食物加熱，甚至還幫我們抱抱女兒，給她梳辮子，逗她開心。一餐晚飯全家人吃得甚是盡興。

那天晚上，我對早上的疑惑終於有了答案，我向老公“平反”：“我並不苛刻，若是要評分，晚上這家飯館絕對會得到滿分！早上那家缺少了一份真誠。” 第一家的服務員對顧客好是職業上的要求，他們被訓練如此，而且會被顧客評價，做得好被顧客提名“最佳服務員”或許還有獎金；做得不好的被顧客點名批評可能就飯碗不保。第二家飯館的服務是超出她們職業要求。倆店員並不是老闆，胸前也沒有掛着名牌讓人評價，她們的熱情服務是出於心甘情願。

當然，將跨國的連鎖店和一家小店相比並不公平。要維持服務水平，連鎖店需要有系統地訓練，評估員工，並透過不同的獎勵來讓員工積極做好工作。只是沒有附帶條件的真誠，恐怕是頗難訓練出來的吧！我又想到自己如何對待身邊的人，誠心或敷衍是人家很容易察覺出來的。但願我們周圍多一些真心誠意對別人好的人，讓這個世界變得更美吧！